Lugeja retsept: vürtsikas kõrvitsamoos

FOTO: www.flickr.com

Meie üleskutse peale saatsid lugejad oma kõige paremaid hoidiseretsepte. Kuna käes on kõrvitsahooaeg, on paslik jagada seda vürtsika kõrvitsamoosi retsepti. 

Vürtsikas kõrvitsamoos

  • üks kg tükeldatud kõrvitsat
  • üks sidrun
  • üks klaasitäis vett
  • kaks klaasitäit suhkrut (magusasõbrad võivad panna kolm klaasitäit)
  • üks sl riivitud ingverit
  • kaks tl kaneeli
  • üks tl muskaatpähklit

Pane potti tükeldatud kõrvits, vesi, ja vürtsid. Keeda kuni kõrvits on pehme ja seejärel püreesta segu. Lisa püree hulka moosisuhkur ja riivitud sidrun ning keeda madalal kuumusel umbes 15 minutit.